Mehr über Uns

Esther und Tim stellen sich vor

Wir sind der Überzeugung, dass eine ausgewogene und zumindest überwiegend pflanzliche Ernährung ein entscheidender Bestandteil eines gesunden Lebens ist. Durch unser Ökotrophologiestudium sehen wir uns befähigt, aktuelle wissenschaftliche Studien und Neuigkeiten im Bereich der vegetarischen und veganen Ernährungsformen auf gesundheitlicher und ökologischer Ebene zu bewerten und deren Inhalte leicht verständlich zu kommunizieren.


Lernt uns besser kennen! 

 

Lebenslauf

ernährungswissenschaftliche Laufbahn

Student

M. Sc. Ökotrophologie an der Justus-Liebig Universität Gießen

seit Okt. 2019

Geschäftsführer

seit Sept. 2019

MyNutritionBuddy UG (haftungsbeschränkt)

www.mynutritionbuddy.org 

Praktikant

seit Aug. 2019

Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (Ifane)
Gründer und wissenschaftlicher Mentor: Prof. Dr. Markus Keller

Student

B. Sc. Ökotrophologie an der Hochschule Fulda (University of Applied Sciences)

Okt. 2016 – Sept. 2019

Bachelorand

Bachelorthesis: Wie gut kann ein rein pflanzlicher Speiseplan sein?

Dez. 2018 - Apr. 2019

Praktikant

Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz e. V. - Referat Lebensmittel & Ernährung

Okt. 2018 - Dez. 2018

Gründer

Selbstständigkeit vwissen.org - integrative Ernährungswissenschaften

Okt. 2018

sensorische Prüfperson

Lebensmittelsensorik (DIN EN ISO 8586, 2014 - 05)

seit Sept. 2017

Projektmitglied

Studienprojekt Lebensmittelsensorik an der Hochschule Fulda (University of Applied Sciences)

Apr. 2017 – Aug. 2018

 

Lebenslauf

ernährungswissenschaftliche Laufbahn

Studentin

M. Sc. Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig Universität Gießen

seit Okt. 2019

Wissenschaftliche Mitarbeiterin

seit Sept. 2019

MyNutritionBuddy UG (haftungsbeschränkt)

www.mynutritionbuddy.org 

Praktikantin

Juli 2019 - Sept. 2019

Stiftung Reformhaus Fachakademie Akademie Gesundes Leben
Abteilung Seminarkoordination

Praktikantin

Apr. 2019 - Juni 2019

Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) 
Abteilung Wissenschaft

Studentin

Okt. 2015 – Sept. 2019

B. Sc. Ökotrophologie an der Hochschule Fulda (University of Applied Sciences)
mit dem Studienschwerpunkt "Ernährung und Gesundheit"

Bachelorandin

Dez. 2018 - März 2019

Bachelorthesis: "Blick über den nationalen Tellerrand" - Analyse verschiedener europäischer Qualitätsstandards der Schulverpflegung

Praktikantin

Nov. 2017 - März 2018

Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinhessen-Nahe-Hunsrück
Gruppe Pflanzenbau und Ernährung

ehrenamtliche Mitarbeiterin

vwissen.org - integrative Ernährungswissenschaften

seit Okt. 2018

Projektmitglied

Studienprojekt WasserTransFair an der Hochschule Fulda (University of Applied Sciences)

Apr. 2016 – Sept. 2017