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ERNÄHRUNGS UMSCHAU - Workshop: Vegane Ernährung und Vitamin B12 - Ergänzung und Ausblick auf 2020

Mit Freude blicken wir zurück auf den Oktober 2019. Wir bzw. Tim durfte dort auf der Veranstaltung der Gesellschaft für angewandte Vitaminforschung (GVF) die Ergebnisse seiner Bachelorarbeit rund um die Verpflegung in einer rein pflanzlichen Kindertagesstätte vorstellen.
Nun, knapp vier Monate danach, gibt es Grund den ersten Young-Scientist-Workshop in Fulda rund um das Thema "Vegane Ernährung und Vitamin B12" einmal Revue passieren zu lassen und gleichzeitig einen Ausblick in das Jahr 2020 zu geben.

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#3 Nutrition Influencer Dinner

14. November 2019

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Welche offiziellen Richtlinien gibt es für eine ausgewogene vegane Ernährung?

9. November 2019

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Omega-3-Bedarf vegan decken? Der Mythen- und Faktencheck

19. Oktober 2019

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Tim zu Gast im Vamily-Podcast von Anna Maynert

18. Oktober 2019

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Resümee: Workshop 2019 an der HS Fulda: Vegane Ernährung und Vitamin B12

10. und 11. Oktober 2019

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Tims Interview mit Nutrition Hub

25. Juli 2019

Liebe die Welt

Warum eine pflanzliche Ernährung uns und dem Planeten hilft!

25. Juni 2019

 

Über uns

 
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Tim Ritzheim

Tim Ritzheim ist angehender Ökotrophologe (Haushalts- und Ernährungswissenschaftler) und leidenschaftlicher Befürworter einer rein pflanzlichen Ernährung. Seine Passion für das wissenschaftliche Arbeiten entdeckte er während des Studiums. Er ist fest davon überzeugt, dass durch die gezielte Recherche von evidenzbasiertem Fachwissen und die Übersetzung der Erkenntnisse in einfache Sprache den typischen ernährungs(mit)bedingten Erkrankungen vorgebeugt werden kann.

 

Esther Zerback

Esther Zerback ist bereits Ökotrophologin (B. Sc.) und leidenschaftliche Hobby-Köchin. Da sie sich seit ihrem 12. Lebensjahr fleischlos ernährt, kann sie aus einer langjährigen Erfahrung in der pflanzlichen Küche schöpfen. Große Begeisterung weckt bei ihr auch das Thema essbare Wildpflanzen.

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