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Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten Veganer*innen auf eine ausreichende Zufuhr der kritischen Nährstoffen achten und diese ggf. durch den Verzehr von angereicherten Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln sicherstellen. Die hier vorgestellten Supplemente oder auch angereicherte Lebensmittel werden zur Zeit von den Autoren selbst verwendet. Mehr zu den Themen findet sich unter folgenden Blogeinträgen:


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