Linsenbolognese

Linsenbolognese

Das Rezept für circa 4 Personen:

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • 250 g Champignons 
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • Iodsalz
  • Pfeffer
  • Rosmarin
  • Tomatenmark
  • Dattelsüße*
  1. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Champignons und Paprika in kleine Würfel schneiden
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, danach das restliche Gemüse hinzugeben
  3. Linsen, 150 ml Wasser und gestückelte Tomaten hinzugeben und alles circa eine viertel Stunde kochen lassen
  4. Mit Iodsalz, Pfeffer, Rosmarin, Tomatenmark und Dattelsüße* abschmecken

Am besten mit Vollkornnudeln und Hefeflocken servieren. 

Guten Appetit!  


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