Tim Ritzheim

Tim Ritzheim ist angehender  Ökotrophologe (Haushalts- und Ernährungswissenschaften) und leidenschaftlicher Befürworter einer pflanzlichen Ernährung. Seine Leidenschaft für wissenschaftliches Arbeiten entdeckte er während des Studiums. Er ist fest davon überzeugt, dass durch die gezielte Recherche von evidenzbasiertem Fachwissen und die Übersetzung der Erkenntnisse in einfache Sprache den typischen ernährungs(mit)bedingten Krankheiten vorgebeugt werden kann.

Interview mit Nutrition Hub

Wer mehr über mich und meine Arbeit erfahren möchte darf auch gerne auf der Seite von Nutrition Hub vorbeischauen. Dort ist seit März 2019 ein Interview mit mir online.

Esther Zerback

 Esther Zerback ist ebenfalls angehende Ökotrophologin und leidenschaftliche Hobby-Köchin. Da sie sich seit ihrem 12. Lebensjahr fleischlos ernährt, kann sie aus einer langjährigen Erfahrung in der pflanzlichen Küche schöpfen. Diese Expertise gibt sie gerne in Form von schmackhaften und gesunden Rezepten weiter.

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